愛知県 三河 小肌 カンホアの塩仕込み

【愛知県 三河 カンホアの塩仕込み 小肌】

塩を変えて仕込みをしました。ベトナムのカンホアで作れた天然塩、一つ一つ手作業で石臼を使って挽いたものです。旨み成分が凝縮し、小肌の脂に上品に染みわたります。