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手料理
- 2019/04/06
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クリームシチュー煮込みハンバーグ
レシピ
作り方
- 1
- 人参を輪切りにし、包丁の先でさくさくと星型に切る。残った方は細かく刻む。ブロッコリーの茎と葉に分け、茎を人参と同じ大きさに刻む。葉の形がいいやつを一軍、それ以外を二軍とし、一軍は星型人参と一緒に柔らかくゆでておく。マッシュルームは薄切りにする。
- 2
- ハンバーグをこねて焼く(材料等はお好みのハンバーグレシピを参照ください🍴)。裏返したら10分弱、フタをして煮込む。
★玉ねぎはミキサーにかけて水分でるくらいにして作ると、やわらかハンバーグになる！
- 3
- ハンバーグの焦げを軽くふきとり、バターを投入しブロッコリー茎&人参の細かく刻んだ方とマッシュルームを炒める。
- 4
- バターがなじんだら薄力粉大さじ4を投入しよく混ぜる。
- 5
- コーンクリーム缶+水400mlくらいを入れて混ぜる。白ワイン、コンソメ、塩こしょうを適量入れ、野菜がやわらかくなるまで煮込む。
- 6
- ブロッコリー二軍、牛乳400mlを入れてよく混ぜる。さっきのハンバーグを投入して5分くらい煮込む。途中、ハンバーグを返す。
- 7
- ブロッコリー一軍と星型人参を添える
ポイント
ブロッコリーの茎まで残さずおいしくいただいてください。
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yuricorn寒い時期におススメ料理⭐︎シチューもルーから簡単手作り
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