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手料理
- 2019/04/20
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野菜たっぷりとりてり
レシピ
作り方
- 1
- とりもも肉は水100ml+砂糖塩各5gに漬けておく。キャベツは千切りにする。しいたけ、ピーマン、れんこん、かぼちゃ、プチトマトを食べやすい大きさに切る。
- 2
- かぼちゃ、れんこんをレンジで3分加熱する。
- 3
- ヨシダのたれ大さじ3、醤油、砂糖、豆板醤、酒、みりん、片栗粉、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを各適量(小さじ1〜大さじ1くらい)、水120mlを混ぜてたれを作る。
- 4
- フライパンに油をしき、しいたけのみを軽く焼き色つけるまで焼く。しいたけを取り出し、れんこん、ピーマン、かぼちゃを同様に焼く。取り出す。
- 5
- 油を多めに足して、鶏肉を両面焼く。しっかり火が通ったら、焼いたしいたけとたれ(直前によく混ぜる)を投入し、混ぜながらとろみをつける。
- 6
- 皿にキャベツをしき、鶏肉としいたけをのせる。たれをかける。野菜をのせる。ごまをふる。
ポイント
ヨシダのたれがなければ醤油と砂糖を多めにすればOKです。野菜はなす、かぶ、ブロッコリー、にんじんなどなんでもいけます〜！！
みんなの投稿 (1)
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yuricornヨシダのたれを使って作りました。食欲そそるいろどりです。たれがおいしくて野菜もりもり。
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