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手料理
- 2014/07/08
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アリオリソース風パスタです。今回はペンネに蛸＆ポテトを合わせて。コクと薫りを存分に☆
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ソース : ＊を泡立て器で混ぜ、油を少しずつ乳化させつつ混ぜ、もったりさせる。パルメザン大２も入れ、牛乳・胡椒でとろみと味を整える☆
- 2
- いもは塩茹でしたら水を切り、フライパンで乾煎りし、焼き色をつける。蛸は炙り、表面に浅く切れ目を入れ一口小に切る。
- 3
- ボウルに、温かい全材料と、ソース半量を入れ混ぜる。盛りつけて、パルメザンを振る。出来上がり☆
ポイント
＊ソースは作りやすい分量(4人分位)にしてます。具の量に合わせて使ってね☆
＊具材はエビ・アスパラ・ブロッコリーなど何でもOK♪でもポテトだけは外せないwかな。ソースによく合うのデス☆
みんなの投稿 (1)
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ゆんゆんゅんパスタ用なので、普通のアリオリソースより卵を多く、チーズも足して濃厚に作ります。カンパリソーダとご一緒に☆
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