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手料理
- 2022/11/27
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スイチリ☆ホットレリッシュ
レシピ
材料・調味料 (ジャム瓶1本分)
作り方
- 1
- 野菜を下ごしらえして、粗みじんにきざみ、鍋に入れる。
- 2
- スイートチリソース、リンゴ酢、砂糖を鍋に加えて沸騰させ、アクを掬う。火を弱める。
- 3
- ケチャップからのスパイス各種を順に加えてヘラで底から混ぜる。
水分が減り野菜が見えるくらいまで、ふつふつするくらいの火加減で煮る。酢の角が取れる。味をみて、好みに修正する。
- 4
- 塩で味を決めて、清潔な容器に移し、冷めたら必ず冷蔵庫で保管します。脱気等はしません。すぐ使う設定です。
- 5
- 清潔なスプーンを使えば、2週間程はもつようです。
長期保存はネット等で要領を参照してください!
ポイント
スイートチリソースを使うと、味のなじみがよく、ピタリと味が決まります🙆レリッシュ作りが楽になりました🙌ありものの野菜と、その時の気分でスパイスを選ぶ気ままなレリッシュで🌶️いつも味が違いますが、スイチリレリッシュは定番にします💓
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リスナップ (7)
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#ヤマモリ本格タイフード #保存食/常備菜
無くなってしまいそうです😲
ウワァ～ン😨ホットドックにしたいんだよう！
次のホットドッグのSnapもとっても美味しそうです😍
全部食べられちゃう前にホットドッグになってよかった🤣🌭
ホットドック、どうしても休日に作りたくて💦レリッシュのビン眺めてはハラハラしてました😅
家族が気に入ってくれたんだから良いんですけどね…🙆
スイチリ、余らせちゃうことが多かったんだけど、調味料のひとつだ💡と分かったら、結構アレコレ作れるみたい🌶️
ホットドックも見てくれて、嬉しかった！レリッシュの心配してくれたの、ふぅちゃんさんだけでしたよ💓