茄子のたぶんカルパッチョ

泉州の水茄子♥️これはやっぱり生で食べんとあかんでしょ～。それにやっぱり手で割かんとあかんでしょ～。塩、胡椒、オリーブオイル。シンプルが一番！手でちぎった荒い断面に油がシミシミ～♥️キッチン栽培の水菜を間引いて少しだけおめかし。あかん、もう1個食べたい💦
#水茄子#カルパッチョ

くまちゃん、はじめまして！

水茄子を生で食べたことないけど
美味しそうです〜〜
手で割いて塩胡椒とオリーブオイルですね！
今度やってみます！
アク抜きは不要ですか？
水茄子を手に入れなければ！！

いいこと教えていただき感謝です！！

yukoさん、初めまして！水茄子はアクないので大丈夫。みずみずしくて柔らかくて、生で食べるのがオススメです。是非お試しくださーい！