低温長時間発酵フォカッチャ

どなたかのレシピを参考にさせて頂きました。手直しをさせて頂き、レシピに書きました(^^)
#低温発酵 #フォカッチャ

低温発酵のフォカッチャ ~ふっくら焼けて美味しそうですね。

昨日私が焼いたパンもオーバーナイトの低音発酵で1次発酵でした。
いつも焦って失敗するハード系でしたが、ゆっくり時間をかけるのが良いような。

お料理はゆったりした気持ちで臨まないとダメなんだと改めて思いました。

とんちんさん、ありがとうございます(^^)✨

私もなかなか待てない性分なので、じっくり時間をかけないといけないな、と良く思います❗

焼き上がりから、低温長時間発酵のパンの方が味わい深く、噛みしめるほどに美味しいと思いました💕

オーバーナイトなので、気にせず、冷蔵庫におまかせなのも良いところですよね(^^)👍

来てくれてありがとうございます❣️