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手料理
- 2014/11/22
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贅沢☆金目鯛のしゃぶしゃぶ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 金目鯛を三枚おろしにし、うろこを取り除く。
（残ったアラは煮付けがおすすめです）
- 2
- 切り身を食べやすい大きさに切る。
（家だからこそ贅沢に味わえるので、少々厚めがおすすめです）
- 3
- 白菜や長ネギなどを8cm〜10cmくらいの長さに切り、細切りにする。
えのきなどのきのこも同じ長さにすると食べやすいです！
- 4
- 鍋に水と昆布と酒を入れて、沸騰させてアルコールを飛ばす。
- 5
- 鍋に豆腐、野菜を入れ、金目鯛をしゃぶしゃぶして頂いてください！
ポン酢にはお好みで一味唐辛子を入れるのがおすすめです★
ポイント
家だからこそ贅沢に味わえる、金目鯛のしゃぶしゃぶです♫
アラは捨てずに出汁を取ったり、煮付けなどにどうぞ！
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アラは捨てずに出汁を取ったり、煮付けなどにどうぞ！