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  • 2014/03/25
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塩豚

レシピ
材料・調味料
豚バラ肉
一本
お好みで
作り方
0
塩を粒が感じなくなるまで、豚バラにすりこみます
1
ペーパータオルにくるんでラップをして冷蔵庫で1~3日寝かせます。
2
鍋にお湯とどんぶりを用意します、どんぶりに豚バラを入れて蒸します
ポイント

茹でる方もいますが私は蒸すほうをおすすめします。またどんぶりにたまった水は良く出汁が出てるので、薄めてスープにどうぞ

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ビールや焼酎のあてに、刻んでチャーハンやスープ、もちろんラーメンにも

脂身の甘味を感じられる一品です
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