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手料理
- 2020/09/21
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鶏もも肉のソテー、オレンジソース
レシピ
作り方
- 1
- 鶏ももも肉は、半分に切り、塩胡椒をして10分ほど置いて、バターを敷いたフライパンで両側をソテーする
- 2
- 白菜は1／3に切り、牛乳を入れた水で柔らかくなるまで煮る
- 3
- オレンジソースを作る(オレンジこ皮を剥き、新生姜の乱切りと一緒にミキサー にかけた後、こし器で濾してジュースにし、それを鶏もも肉をソテーしたフライパンに入れ、ソースがとろみがつくまで煮詰める
- 4
- 平皿に皮を剥いた長芋、白菜を敷き、その上にソテーした鶏を置き、オレンジソースをかけて出来上がり
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