揚げ油は最近は米油を使っていますが、揚げ物した時特有の油臭さがありません。抗酸化作用が強く熱に強いといわれるのが揚げ物をするとよくわかります。ヘルシー〇〇〇とか色々試しましたが今のところ米油がお気に入りです。生で食べるならEXVか胡麻油が好きです
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これは竜田揚げ、黙ってたら豚肉と思ってボンが食べてる。くさみを消して米粉(上新粉など)をはたいて揚げるとからっと油ぽさがなくてDHA,EPAも豊富でよいオカズになります