とろけるかぼちゃ…ケーキ(ﾟдﾟ)？ #冬至

節子、それケーキやない。プリンや。

ハロウィンに作った、山本ゆりさんの「とろけるかぼちゃケーキ」を更に簡単に、ボトム無しでココットに流してみたんですが…

バターナッツカボチャを使ったせいかなあ、生地が緩かったんですわ。
一応レンチンとペーパーで水分取ったんですが。

そしたら、更にとろけるようになったな！かぼちゃケーキ…か？これ( ﾟдﾟ)
いや、卵１個でも出来るかぼちゃプリンだろ、これwww

これはこれで美味かったですがｗ

あと、バターナッツカボチャって、柔らかいのかと思いきや…潰れにくいorz
100均ポテトマッシャーでは、滑らかにならない。
まるで茹で過ぎた糸瓜（金糸瓜・そうめんカボチャ）のような。
前回は「裏漉し無し！」と二回も言いましたが、それはホクホク系だったからですわ。
今回は裏漉しが必要でしたorz


今回のメモ
・アパレイユ、上白糖35gで。30gまで減らすか、上掛け生クリーム無糖でもOKかも
・シナモン クローブ オールスパイス カルダモン ナツメグ 各2~3振り
・生クリーム（35％）、ラム酒小さじ1
・カラメル、上白糖大さじ2 水大さじ1 湯大さじ1 ラム酒小さじ1/2 、足りないので2回作る、全量混ぜた後で湯小さじ１追加

・170℃ 30分位、位置替え8分、後スイッチオフ、余熱で完全に固める
・ココット5個分出来

前回の投稿は、レシピを開くとつくフォトとして見られます。
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