万願寺とうがらしとおじゃこの炊いたん

京都では定番のおばんざい料理で、作り方、味付けも各家庭でさまざま。

我が家はちょっと甘めで大量のちりめんじゃこを入れます。
ちりめんじゃこからの出汁で十分美味しくなりますので、出汁要らずで、一緒に炊いたちりめんじゃこがまた美味しいのです！

水は入れずに炊き上げるので、常備菜として冷蔵庫で2,3日美味しく頂けますよ。

お弁当にも重宝するこれも夏の定番おかずです！(^^)d

これ絶対おいしいね💗

万願寺とうがらしも好きなんですけど、住んでる紀北ブランドの野菜で、よく似た「ねごろ大唐」というのがあって‥それで作ってみたいなぁと思いました♡(*´∀`*)

sakurakoさんも京都ですか。
私も京都です。
改めてよろしくお願い申し上げます。うちでも妻がたまに作っています。勘違いかもしれませんが、うちでは粒山椒を入れていた気がするのですが。

料理は各家庭によって違うから面白いし、私の所は今日はカレー。
SDを見ていると色々なカレーがあり、驚くことがあります。

料理は奥が深いですね。

ともこさん、御飯がすすみますよ～～(*´∀｀*)
このじゃこを混ぜこんでおにぎりにしても美味しいんです！(^ー^)

真希さん、とうがらしにも色んな種類があるんですね～(*^^*)

京都と万願寺とうがらしと細い伏見とうがらしがありますが、どちらで調理しても美味しいので、きっと「ねごろ大唐」でも美味しくできそうですね～(*^^*)
ピーマン大収穫で困ったら、ピーマンでも作ったりしますので～(^^;

ひろしさん、こんにちは～！確かに山椒を入れるご家庭もありそうですね。

私のは実家の母の作り方。
嫁ぎ先は胡麻油で炒め、佃煮っぽい仕上げです。
でもやはり食べ慣れた味が一番しっくりくるので、今も私の母の作っていた味に近くなってます(^^;

山椒入れるとちりめんじゃこがさらに美味しくなりそうですね！(^-^)

こういうの好きだなぁー💕

咲きちゃん、ありがとー(*^^*)
なーんでもない、むかーしから食べなれた田舎料理なんですけどね…(^^;

夏野菜はやっぱり夏に食べると元気がもらえそうですしね～(*´∀｀*)