我が家の最高傑作ハンバーグ‼️

我が家の最高傑作ハンバーグ‼️
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やっと昨日のことまで追いついた😅
もう一個postさせてください💦
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🍳🍽 🍳🍽 🍳🍽 🍳🍽 🍳🍽
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さてpicは、昨日作ったワンプレート。
久しぶりに作ったハンバーグ。
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今回は、cookpadにも書き下ろしました。
茶色おかずって映えないのに、美味しいものが多いんですよね！
付け合わせに困りますが、今回は、
人参のグラッセ•フライドポテト•クレソンのサラダ•キッシュを作って、合わせてみましたよ😅
キッシュは、ただいまレシピ開発中。
夕方遅くに出来上がり、写真がボツになったのでしょげていたものです😰
ううん、頑張って、今月もう一回作ろうと思います💦
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では、やっとrecipeいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️
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◉バーミキュラフライパン🍳で作る✨我が家の最高傑作ハンバーグ‼️
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EATPICKレシピ(@eatpick)
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/2748
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cookpadレシピ(@cookpad_news)
👉https://cookpad.com/recipe/7363205
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【材料】4人分
合挽き肉…400g
玉ねぎ(みじん切り)…大1個
■パン粉…60g
■卵…1個
■牛乳…50g
ナツメグ…多めに
塩…小さじ1/2(されど塩藻塩使用)
胡椒…少々
薄力粉…適量
〈ソース〉
●赤ワイン🍷…大さじ3
●バルサミコ酢…大さじ3
●砂糖…大さじ1
●ソース…大さじ1
●ケチャップ…大さじ1
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【作り方】
①玉ねぎを、レンジで600W3分加熱。その後冷ましておく。■を混ぜておく。
②合挽き肉に塩🧂を入れてよく混ぜ、その後、ナツメグ、胡椒を入れ、また混ぜる。
③②のボウルに①を混ぜる。その後4等分し、成形。冷蔵庫で1時間ねかす。
④焼く直前に、薄力粉をまぶす。
【焼き方】バーミキュラフライパンの場合🍳
❺予熱したフライパンに、少し煙が立ってきたら、油を入れて、焼き始め。
❻まずは3分ほど焼く。
❼ひっくり返して蓋をして、5分蒸し焼き！
❽ハンバーグを取り出して⏏️、●の〈ソース〉の材料を入れて、煮詰めて、ハンバーグに添える✨
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※蒸し焼きが長い…と思うくらい、しっかり焼いて下さいね！
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鋳物フライパンなどの道具を使って焼くと、格別に美味しくなります✨
是非お試しくださいね。
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最近、朝準備を終えたら、ひと眠りする癖がつき困っています💦
ある意味で二度寝ですが、気持ち良すぎて、起きれないんです😅
今日もキャプション書きながら寝落ちました。
早起きすぎても問題ですね😂😂😂
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