筍ものがたり①

先日、お料理友の麻里さんより大好きな筍を頂き、１周間楽しませて頂きました。

旬の筍を、今回初めて大根おろしで灰汁抜きし、いろんなお料理で筍を味わいました。

鶏と筍の炊き込みご飯は、tachiさんの筍どんぶりからヒントを頂き、鶏と筍にしっかり味をつけてから炊き込みました。tachiさん、突然食べ友失礼します。めっちゃ美味しく頂きました。

ぶり筍も、筍にぶりの旨味がしみこみ最後まで美味しかったです。

ごま酢味噌あえは、蛍イカと菜花のときと同じレシピです。

麻里さん、ありがとうございます。

目の調子が落ち着いて来たので、再開致します。(*´∇｀*)
よろしくお願いします♪

ゆっこちゃん(*^ー^)ノ♪

旬な筍尽くし😍😋
どれも綺麗で美味しそう•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ

鰤筍😍⤴ 味染みてるね！

ゴマ酢味噌和えも いいな～💗😌

器も素敵✨✨(о´∀`о)

目の方復調して良かったですね(*^^*)

筍満喫ですな～✨
うちは先日えきしお使いのあっさり筍ご飯を食べたけど、しっかりお味がしゅんだ炊き込みご飯も美味しそうだねψ(´ڡ`♡)

掘った甲斐があります。
ゆっこさん、美味しく食べてくださってありがとう〜(≧∀≦)

ゆみちゃん、こんばんは♪

今年は、筍出るのも遅くて、不作と聞いてました。
思わぬプレゼントに、なに作ろうか？迷いつつ、お料理もお味も楽しめました。
見に来てくれてありがとう♪

真希さん、目というか瞼だったのですが、やっと落ち着いてきました。ありがとうございます。

筍大好きなので、筍三昧でした。
液しおのあっさりした筍ご飯も魅力的♪
息子が食べに来るかと思って、男子受けするのにしたんです。
来なかったけど、私がきっちり頂きました。美味しかったから～(゜▽゜*)

麻里さん、こちらにも見に来てくれてありがとうございます。
ホントに幸せでした。＼(^o^)／

ゆっこさん、こんにちは〜

僕も毎年、ゴールデンウィーク前後に遅めの筍をもらうんですが、今年はまだなんです

美味しそうな筍料理の数々…
うらやましいな〜

昨年は、大根おろしでアク抜きして、目から鱗！
今年もこれですね〜✨

嬉しい食べ友、ありがとうございます🎵

tachiさん、こんばんは♪
見に来てくれてありがとうございます。

今年は、筍の生産量少ないみたいですね。
私も、今年はありつけないかな？って思っていました。

筍頂いた瞬間に、SD開いてtachiさんの筍どんぶりがめっちゃ美味しそうだったので、これは炊き込みご飯にアレンジ出来そうと思い、即行作りました。
めっちゃ美味しくて、いくらでも食べられるお味でした。

大根おろしで灰汁抜きも、昨年からやられてたんですね。さすが～＼(^o^)／

見に来てくれて、ありがとうございました。(*´∇｀*)

わーたけのこづくしだー美味しそうだね❣️
ぶり筍気になるわ✨
昨日道の駅で筍見かけたんだけど、下処理面倒で買うのやめちゃった😅
皆のアップ見るたび食べたいなーって思うんだけどね(笑)

咲きちゃん、こんばんは♪
取れたての筍頂き、筍料理に燃えました。
ぶり筍は、さっとボイルしたぶりを濁り酒と醤油で味付けたよ～( °∇^)］
下処理がめっちゃ簡単にできる大根おろしの灰汁抜き、咲きちゃんにお薦めしちゃうよ。