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手料理
- 2014/09/03
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手羽中のピリ辛揚げ、ポテトサラダアンチョビ風味、きのこのオープンオムレツ
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは皮付きのまま茹で、熱いうちに皮をむき、乱切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、塩少々(分量外)をふってもみ、水気を絞る。
- 2
- ボウルにじゃがいも、白ワインビネガー、アンチョビオイル、塩を入れて合える。
- 3
- ②が冷めたらアンチョビ、ゆで卵、玉ねぎ、スライスしたブラックオリーブを加え、マヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 4
- 皿に盛り、あればイタリアンパセリを飾る。
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バッチリ献立美味しそうですね〜（≧∇≦）
私の好きなものばかりで😋
嬉しいコメント、ありがとうございます（≧∇≦）
私も、高2の息子の母で、専業主婦です(*^^*)