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マグロ漬け丼|けいこさん
手料理
  • 2021/02/07
  • 420

マグロ漬け丼

レシピ
材料・調味料 (2人分)
マグロ
100g
長芋
お好み
海苔・大葉
お好み
調味料
酒
大さじ１
みりん
大さじ１
醤油
大さじ１弱
作り方
0
マグロはお好みの大きさに切る
1
調味料の酒とみりんを合わせ火にかけてアルコールを飛ばし
常温になったら醤油と混ぜ合わせる
2
ジップロックにマグロを入れ調味料を合わせ空気を抜いて冷蔵庫で
３時間位に寝かせる
3
長芋マグロと同じ大きさに切る
海苔と大葉は千切りしておく
4
マグロと長芋を混ぜ合わせて海苔と大葉を散らす
ポイント

マグロの漬けは次の日にはねっとりとして旨味が増す。

お好みでワサビを添えても美味

みんなの投稿 (1)
けいこ
#マグロ #漬け丼
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