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手料理
  • 2014/04/20
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バックリブのグリルです。定番BBQ味染み染み〜♪のガッツリかぶりつき系♪オーブンは無しで☆

レシピ
材料・調味料
バックリブ(ポークリブ)
500g
醤油 ケチャップ
各大2
とんかつソース
各大1
蜂蜜(又はケーキシロップ)
大1
生姜大蒜チューブ
各5cm
黒胡椒
適量
茹で卵 揚げポテト
お好み量
作り方
1
*をビニール袋に入れる。お肉と骨の境に沿ってフォークを刺す。全体もぷすぷす刺す。熱湯で20分くつくつ茹でる。
2
水気を拭き、*に入れ、卵も入れ、空気を抜く。半日〜1日漬け込む。魚焼きグリルにアルミを敷き、高温に温めお肉を並べる。
3
卵はアルミで包んで置く。残りソース半量をお肉に塗り極弱火にし10分。裏返してソースを塗り更に10分焼く。出来上がり☆
ポイント

*茹でてタレに漬けておけば、あとは好きな時にグリルで焼くだけです。フォーク処理だけはしっかりやって。骨離れが良くなります。お肉はスペアリブでもOK☆

みんなの投稿 (13)
ホロホロではなくw、お肉!食べてるっ!!という感じデス。出来たてをがぶり!と味わって♪♪手についたソースもお忘れなくw
ありがとうございますっ☆☆
はいっ!残念ですがwww。
ここのところ、ちぽチャン♪の揚げ出しさばっ!が、頭の中をぐるぐる〜。骨なしを探し求めてマス☆(#^.^#)☆
これは!超!うまそー\(^o^)/☆彡
是非
TRYしてみたいです(笑)ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
name_undef から ゆんゆんゅん
さばは回遊魚なので‥‥
骨なしはカッチカチの冷凍でした
本日のお買い得品!で98円(本体)くらいかな
塩気が強いのもあるからご注意くだされ(≧∇≦)
ゆんゆんゅん から chiko
ありがとうございます☆
お肉食べたーい!!時に、ぜひぜひ☆ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
はい♪♪一緒にぐるぐるデスw☆
98円!は、買いですよねー!いいなぁ。私もお手頃なさばっ!に出会えるといいなぁ〜♪(´ε` )☆塩気のアドバイスも、感謝♪♪デス☆
バックリブ!私はスペアリブより食べやすくて好きです(*^^*)美味しそう~!

国産の豚ではほとんど出回らない部位なので、いつもコストコでブロックで購入してたのですが、最近コストコにも置かなくなって、最近口にしてないです(;_;)

私もかぶりつきたい~(*´∇`*)
ゆんゆんゅん から sakurako
ありがとうございます☆
私も♪たまたま買ってからは、もうこちらのファン\(//∇//)\です♪♪柔らかくて重くないンですよねー。今回は、ベイシアというスーパーでゲットしました。ブロック買いは夢だなぁ〜♪♪見つけたら即買い!ですw☆
sakurako から ゆんゆんゅん
そうなんですか~!ベイシアってスーパーは関西で、耳にはしないです(;_;)

コストコはつい半年前までは1㌔ちょっと~2キロのブロックで置いてあったので、オーブンでかなり豪快な料理ができたのですが、最近すっかり見掛けなくなりました。
店員さんに聞いたら、取り扱いがなくなったと言われてしまい、かなり残念(-_-;)

人間、食べれないと思うと食べたくなるものですね(笑)

ゆんゆんゅんさんのお料理みて益々食べたくなっちゃいました~(*^^*)
ゆんゆんゅん から sakurako
京都の方なのですねっ♪♪群馬発のスーパーでw失礼しました☆\(//∇//)\☆
国産ではあまり無いとのこと、美味しい部位なのにもったいないですよねー♪♪コストコでもぜひ、復活して欲しいものです。そしたら私もブロック!焼きたいですっ!!(^з^)-☆
sakurako から ゆんゆんゅん
いえいえ、ご親切に教えて頂けてうれしいですo(^o^)o
どこのお店も同じとは限りませんが、コストコにバックリブが復活してたら、お知らせしますね~(^ω^)
ゆんゆんゅん から sakurako
嬉しっ♪♪☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆感謝デス〜☆☆
ありがとうございます☆
いっぱい食べてもらっちゃって、シアワセっ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆いっぱいデス☆簡易レシピばかりですが、機会があればぜひぜひ☆
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