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手料理
- 2021/05/31
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ハマチの南蛮漬け( ˙▿˙ )糖質オフバージョン
レシピ
作り方
- 0
- 魚の切り身は食べやすいサイズにカットし、塩と酒を振り、臭みを取り除きます。
(特価の切り身だったので、さらに熱湯かけました)
- 1
- 南蛮酢を合わせて、お好きな野菜を切っておきます。
- 2
- 魚から出た水分はキッチンペーパーで拭き取り、
粉をまぶして、揚げ焼きにします。
焼きあがったら、熱いうちに南蛮酢に投入！
- 3
- 魚を漬け込んだら、野菜をその上に敷いて
ラップで密閉しておきます。
1晩くらいつけた方がおいしい！
ポイント
野菜はイロトリドリなものをたくさん、好きなだけ使ってください！
ボリュームが減るので、たくさん食べれると思います。
もぐもぐ! (38)
リスナップ (1)
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暑すぎてサッパリした物が食べたくなりますな。。
特価だったハマチの切り身を
何にしようか迷いましたが
南蛮漬けにしてみました！
ハマチで作ったのは初めて。
ヤマサさんの昆布つゆ白だしなる便利なものを所持してたので､使わせて頂きました！
糖質カットすべく、衣は粉豆腐にしました。
出汁の風味香る南蛮漬け！
甘めに仕上げております。
疲れてるのか、甘めの南蛮酢を欲したので。。
低糖質っていうてるのにね！（笑）
でも低GIらしい、てんさい糖を使用。
悪あがき。
でも、これも美味しく食べる工夫だと！
妥協できるとこはして、出来ないとこは工夫するのが健康への第1歩だと思ってます！
我慢は良くないー！
話が長いな、私。
(￣−ω−￣)