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手料理
- 2022/10/23
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新米で中華定食 茄子春巻きと水餃子
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 茄子、ピーマンを細かく切って、鶏もも挽き肉と塩胡椒、醤油、豆板醤を加えて炒める。
上湯スープを加えたら片栗粉でとろみ。
- 2
- 冷まして春巻きの皮で包んで揚げる。
今回10本
- 3
- 鶏胸ひき肉にキャベツ、ニンジン、胡麻油、醤油、塩胡椒を入れ混ぜ合わせて餃子の皮に包んで3分ほど茹でる。
- 4
- 胡麻油、醤油、辣油、ネギを混ぜ合わせて水餃子にかける。
- 5
- 厚揚げに椎茸醬を乗せる。
ポイント
トロっとした茄子の春巻きとピリ辛ダレの水餃子で定食
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栃倉 直人#春巻き#茄子春巻き#水餃子#辣油#定食
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