ビーツのピクルス𓂃 𓈒𓏸🦋

3玉100円やったビーツ♥️
ボルシチの次はピクルスに( ´ ▽ ` )ﾉ

茹でるか迷ったけど
生でも大丈夫みたいなので
ズボラな私は生のまま漬けました(๑¯ω¯๑)

りんご酢とお水を同割で甘味は蜂蜜🍯
スパイスは下記の４種に🤗

🐈‍⬛クローブ
🐈‍⬛スターアニス
🐈‍⬛オールスパイス
🐈‍⬛カンホットペッパー


ピクルス液を注ぐと次第にビーツの色が
ピクルス液に滲み出して
すんごく鮮やかな牡丹色に😍

一緒に漬けたスターアニスが
ちょうど蝶々🦋みたいやって
思わずほっこり(◍︎´꒳`◍︎)💕

出来上がりは生で漬けたこともあり
根菜の素朴な香りが残る感じでしたが
クローブやアニスのような
深い香りと相俟って
これはこれで美味しかった😋

そのまま食べても
ワイン🍷のおつまみにも合いそうやし
サイコロサイズにカットしたから
サラダのトッピングとかにしても
めっちゃ映えそう‹‹\(´ω` )/››

嗚呼、ビーツ近くのスーパーでも
手軽に買えると良いのになぁ🥺

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