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今日は偽バターミルクで作ってみました。牛乳より膨らみが良かったような。本物のバターミルクは日本で見かけないので😢
🌟偽バターミルクの作り方
牛乳90ccに対し、レモン果汁 か 酢小さじ1を入れ、よく混ぜる。室温に5分〜置く。にごるか、少し固まりが出来たら大成功。使ってみましたが、酢の味は全くしません。
バターミルクは脂肪分少なめ、乳酸菌豊富な牛乳です。(というのは、ここに書こうと思って調べたので知りました)
ともかく、バターミルクを使うと、焼き菓子がさっくりし、よく膨らみます。パンケーキやスコーンには効果大なんですよ💗