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手料理
- 2014/07/18
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今日の賄い どっさり豚しゃぶサラダ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- あらかじめ切った野菜のレタス、水菜、きゅうりと一緒に(A)をボウルに入れ合わせます。
- 2
- 水を入れた鍋に豚バラ肉と玉ねぎを入れたら4〜5分程度茹でます。肉と玉ねぎが茹で上がったらザルにあけ氷で冷やします。
- 3
- ゴマダレを作ります。フライパンに(B)を入れ一煮立ちします。
- 4
- 盛り付け。野菜を皿に入れ、粗熱を取った豚バラ肉と玉ねぎを上に載せ、加熱したゴマ油タレを振り入れます。トマトを添えれば完成です。
ポイント
ゴマダレを熱く加熱する。赤唐辛子がカリカリに揚がれば出来上がりの目安です。
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