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手料理
- 2024/02/26
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豚の甘辛ソテー カラフルタルタルがけ（チキン南蛮風）
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- きゅうりと赤玉ねぎはそれぞれみじん切りにしてさんかく塩をまぶし、きゅうりには△酢もまぶして軽く揉む。
◎ゆで卵を粗みじん切りにしてマヨネーズと混ぜ、きゅうりと赤玉ねぎを水気を絞らずに混ぜ合わせる。
- 2
- 豚肉を筋切りして◇をまぶし、油をひいたフライパンで焼く。
ほぼ火が通ったら☆を加えて絡め焼く。
- 3
- 皿にレタスとキャベツを盛って豚肉を食べやすく切ってのせ、①をのせる。
ポイント
タルタルのマヨネーズが少なめでそれだけだと硬いので、きゅうりや玉ねぎは水分を絞らずに加えます。
もぐもぐ! (64)
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「ポーク南蛮」？かな？
お肉は醤油と砂糖と酢を少し入れたタレで味付け、タルタルはきゅうりと赤玉ねぎを。
甘辛ダレとマヨネーズの組み合わせは美味しい♪♪
キャベツもレタスももりもり食べられました👍
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