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手料理
- 2024/09/11
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減塩✨大豆とおかかの焼き飯
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- にんじんは色紙切りに、オクラは塩で揉んで毛をとり、熱湯をかけてから小口切りにする。
- 2
- ボウルに卵を割り、温かいご飯を混ぜる。
- 3
- フライパンに米油をひき、にんじんを炒める。
ざっと火が通ったら2を入れフライパンに広げる。
※ご飯を混ぜたりせずに、中火でじっと待つ。
塊も気にしない。
チリチリと軽く焦げ目がついてきたら、酒をご飯の上にふりかけて蒸し焼き状態にする。
ご飯粒がふっくらとふくらんできたら、木べらで全体を切るようにざっと混ぜる。
- 4
- 大豆とオクラを入れ、ざっと炒める。
鍋肌から醤油をたらし、全体になじませる。
- 5
- かつお節と白いりごまを混ぜ、胡椒で調味する。
ポイント
醤油をゆずポン酢に、白いりごまを青じそや柚子胡椒に変えても🆗
香りのあるものを取り入れると減塩しやすくなります☺
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たんぱく質が豊富で栄養バランスを整えられるお手軽メニューです☺
塩分1.5gでも大満足の旨味たっぷりのあっさり味🎶
高血圧やむくみ予防、糖質制限中にもおすすめです☺
#美容/ダイエット #美肌 #腸活 #ダイエット #和食 #焼き飯#チャーハン#大豆の水煮#オクラ#かつお節#にんじん#減塩
大豆も食べなきゃ～
毎日美味しくバランスのとれたご飯すごいなぁ(*´▽｀)
大豆と食物繊維組み合わせるとパワーアップしますよ🎶
これ定食なら、かぼちゃの煮付けとフルーツヨーグルトサラダつけて1/2分の栄養素は確保したい(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
大豆粉のキッシュとかもいいなー☺
みったんさん使いこなすの上手そう🎶