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手料理
- 2013/02/05
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卵牛乳小麦粉なしハンバーグ（つまみ食い用）(^_^;)
レシピ
作り方
- 1
- 米粉パンを細かく切って、豆乳にひたしてパン粉の代わりを作る。豆乳を入れ過ぎないよう注意！
- 2
- 玉ねぎはみじん切りにする（炒める方は炒めてください。私は炒めない派です(^_^;)）
- 3
- 合挽き肉に米粉パン粉、玉ねぎを混ぜ、調味料と味噌を入れる。（味噌が卵の代わりになり、まとまりやすくなります）
- 4
- 適度な大きさにまるめて、フライパンで焼く。
ポイント
卵牛乳小麦粉アレルギーの我が子に初めてハンバーグを作りました！（今まで作ったことなかったんかい！）
米粉パンのパン粉なので固くならないか心配でしたが、むしろ柔らかいのは豆乳の所為？それとも粉末こうや？味噌？
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