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手料理
- 2014/01/06
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お野菜色々
レシピ
材料・調味料
- 1) ほうれん草 白すり胡麻
- 2) 蒟蒻 味噌 味醂 柚子の搾り汁とかわの微塵切り
- 3) 鶏肉 蓮根 人参 筍 蒟蒻 牛蒡
- 4) 里芋 三個位 ☆味噌大サジ1弱
- 長ネギ小口切り大サジ2 柚子
- 微塵切り☆
- 5) アサツキか分葱 a 味噌
- お酢 砂糖
作り方
- 1
- ほうれん草は、茹でて白すり胡麻
出し醤油っ、和える。
- 2
- 蒟蒻は、2センチ位に切り、茹でる。
柚子味噌は材料を合わせて、小鍋で
弱火にかけて練る。
皿に蒟蒻を並べて柚子味噌をかける。
- 3
- 材料全て一口大に切り、胡麻油で、炒め出汁味醂 醤油を加え
材料が柔らかくなるまで、煮る。
- 4
- 里芋は、よく洗い 皮の まま茹でる。
茹で上げたら皮をむき乱切りにして、すり鉢にいれ 味噌で和える。
長ネギ、柚子を入れて出来上がり！
- 5
- アサツキか分葱
さっと茹でて、水気をとり
酢味噌で和える。柚子を天盛りに！
ポイント
お野菜ゆでるだけの簡単料理です。
和える味噌に一工夫を(^_−)−☆
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