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手料理
- 2019/10/25
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即席？煮込みハンバーグ 2019.10.25
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タマネギ、ニンニクをみじん切りにする。
- 2
- 熱する前の厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて加熱。温度が上がって香りが出てきたらタマネギを入れ炒める。
- 3
- タマネギに透明感が出て来たら、トマトの水煮缶を開けて炒めたタマネギに加え、他の調味料も入れて、かき混ぜながら強火で加熱。
- 4
- 煮たったら蓋をして中火にする。焦げないように時々かき混ぜながら、5分ほど煮込む。
ポイント
ハンバーグを煮込む時は、あらかじめ別のフライパンで両面を焼き、トマトソースを加えて煮込む。
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赤ワインが切れていて、みりんを使いました。トマトの酸味をみりんの甘みがまろやかにしています。
#ハンバーグ
#トマトソース