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手料理
- 2023/05/24
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チキンフリカッセ
レシピ
材料・調味料 (3~4人分)
作り方
- 1
- かぶ：4つ切り。茎は3㎝長さに切る。
人参：小さめの乱切り。
しめじ：小房に分ける。
玉ねぎ：薄切り。
- 2
- 鶏肉はひと口大に切り、塩・胡椒をする。
フライパンに米油を熱し、鶏肉を焼き、両面に焼き色がついたら一旦取り出す。
- 3
- あいたフライパンで玉ねぎと人参を炒め、しんなりしたら米粉を加え、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒める。
酒・水を加えて焦がさないようかき混ぜながら、少し煮詰める。
- 4
- 豆乳・かぶ・しめじを加え、2を戻し入れ、コンソメを入れて蓋をし弱火で10分。焦がさないよう時々かき混ぜる。
- 5
- 蓋を取って更に5分煮て、トロッとしてきたら茎を加えてさっと煮る。
仕上げにシュレッドチーズを入れる。
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#煮物 #肉料理 #こどもが大好きな料理