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手料理
- 2020/12/02
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野菜餃子
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 白菜をみじん切りにし、塩をふってしばらく放置。ぎゅうぎゅう絞って水分を無くす。
- 2
- 水分がほぼ無くなった白菜とひき肉、玉ねぎのみじん切り、ニラの小口切り、調味料をしっかりめに混ぜ冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
- 3
- 餃子の皮でタネを包み、ごま油を回しかけたフライパンに並べて水を入れて蒸し焼きにし、水分が無くなるまで焼く。
ポイント
玉ねぎをなるべく超細かいみじん切りにする。
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