【本日の俺飯】

【本日の俺飯】なすづくし弁当
本日をもって業務は終了
夏季休業となるはまことにけっこう。たっぷり休ませていただいて、英気を養い年の後半に向けて気合いを貯めていこうではないか。え？お前はいつも英気を養っているではないか。休まねばならぬほど仕事をしてなどいない。オノレのようなものは永久に休まず、馬車馬の如く働くがよい！ビシリ！ばしりーーーッ！
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ごめんなさい
まったくごもっともなのでありマス、返す言葉もございません。ユルしてください、はたらきマス、がんばりマス！どうかユルしてくださいーーーッ！とゆーわけで休み前最後のメニューはかねてより懸案であるところのアレとしようではないか。アレ？アレとはすなわち
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「なすづくし弁当」
この世でなすほど美味いものはない。煮てよし、焼いてよし、揚げてよし。場合によっては生でもよし。いかなる料理との相性もよい。これ以上VERY GOODな食材はない。
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しつこいようだが
ここであらためて断言しておこう。この世になすほど美味いものはないのだ。食感が嫌だとか、あの臭みが苦手とかいうモノもいるが、そのような主張をするものは変態である。私は、他のことであれば極めて寛容な方だとは思うが、なすを悪く言うものは許さない。許すわけがない。というのは、昨日の文章をそのまんまcopy & pasteしただけだが気にするな。そしてなすづくしメニューとは以下の通り
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①焼きなす
② 鶏肉となすの揚げ焼きびたし
③ 揚げなすのピザ風
④ なすの蒲焼き丼
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【焼きなす】
［材料］1人前
なす 1.5本
ごま油 お好みで
出汁醤油 お好みで
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1.なすは半分に切り、格子状に切り込みを入れておく
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2.フライパンにごま油をひき1を皮目から焼く
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3.火が通ったら出汁醤油をかけまわして完成。なければ普通の醤油でも可
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【鶏肉となすのみそ炒め】
［材料］1人前
鶏胸肉 100@
揚げなす（冷凍） 4個
●みそ 大さじ1
●酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1/2
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1.鶏胸肉には片栗粉をふっておく
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2.揚げなすはレンジ500W3分ほど加熱する
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3.合わせた●の中に1と2を入れフライパンで炒めて完成
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【揚げなすのケチャップ焼き】
［材料］1人前
揚げなす（冷凍） 4個
ケチャップ お好みで
とろけるチーズ お好みで
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1.揚げなすはレンジで加熱しておく
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2.カップになす、ピザソース、チーズをのせ焦げ目がつくまで焼いて完成
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【なすの蒲焼き丼】
［材料］1人前
なす 1.5本
サラダ油 お好みで
●酒 小さじ1
●みりん 小さじ1
●醤油 小さじ1
●砂糖 小さじ1
ご飯
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1.なすは縦1/4ほどき切り分ける
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2.●は合わせておく
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3.フライパンにサラダ油をひき、なすを焼く
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4.焼き色がついたら2を加え、少し煮詰める
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5.ご飯にのせて完成
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ね？
頑張ったでしょ？なすづくし弁当、ほぼ冷凍食品だけど、なんとか出来上がりました。火の通ったなすはクネクネして盛りつけしづらかったが、素晴らしいではないか。仕事のときもこれくらいのズクを出せ？当たり前ではないか。これが私の本性、真髄そして真心といっでよい。だからこの勢いで業務に邁進する所存なのだーーーッ！…休み明けからね
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