朝採り茄子の味噌汁

煮干の出汁に、朝採った茄子。
味噌はいただきものの手作り味噌。
発酵が進んでて甘味と酸味のバランスと香りが凄い。

来年は味噌作ろ…w

おはよ〜！
味噌は自家製に限る（自分で作ったことはないが）
大豆のブツブツとね〜、甘みとね〜、なんだろうなぁ、モロモロっと柔らかいんだよね。
自家製率どんどんあげていくね？（笑）

うん！(゜д゜)メチャウマー
確かにモロモロ！
信州味噌系だと思うけど、熟成が凄かったね。赤味噌かなと思うくらい。
ちなみに川崎市の人が作ってます（笑）
叔父が作る味噌より美味しかった(叔父さんごめんなさい)
自分で作るより、美味しいからもっとくださいって言うかな〜（爆笑）
奥様はあれよね裏庭の方から届く自家製赤味噌よね♡（笑）

そーよ。裏庭から届く例のやつよ！
有難くもあり、ときに迷惑なほど届くわよ！←贅沢

裏山しい裏庭だこと…w
持つべきものは裏庭ね!!（笑）

お味噌が ほわほわってなってる😍
これは旨い❗️

まゆさん〜
ただ茄子だけなのに!!美味でした〜！
やはり味噌で全然違うなぁ…
これなくなったら来年作るかなぁ…
またもらえるかなぁ(他力本願寺)（笑）