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手料理
  • 2016/12/19
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柚子唐辛子

レシピ
材料・調味料
柚子 20個
鷹の爪 30本
作り方
1
柚子を摩り下ろし器でひたすら皮だけを摩り下ろす。
2
鷹の爪はタネを取り、すり鉢でひたすら摩り下ろす
3
柚子と唐辛子を合わせ、かき混ぜる。汁気が少ない時は柚子の絞り汁を足す。
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寄せ鍋、ぶっかけうどん、お新香、などなど耳かき一杯で香りと辛味が最高。
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