鶏のつくね揚げ #登志子のキッチン

鶏のももひき肉と堅豆腐を混ぜて「つくね」にしました。ちょっとだけ白玉粉も混ぜると、しっかりまとまります。それを、ココナッツオイルで揚げました　　　緑のビタミン大根すりおろしとお塩でいただきました！堅豆腐のおかげでふわふわなんですよ。ココナッツオイルで揚げると､何でも本当に美味しくなりますキッチンにあったものいろいろお煮しめ　　　金時にんじんの赤い色がうれしい♫ル・クルーゼのお鍋で仕込んでオーブン煮にしました。（なので・・・煮くずれなしなんです）ナムルを２品春菊　切り干し大根　長芋蒸し　作り方は・・・こちら☆食卓　雪が降って唯一うれしいこと！