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手料理
- 2020/10/29
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お刺身パックで前菜盛り合わせ
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🐟鮪の生姜醤油漬け
🥑サーモンとアボカドのタルタル
🐚帆立とセロリのカルパッチョ
🍊真鯛とグレープフルーツのマリネ
🍆蒸し茄子のアンチョビマリネ
スーパーのお刺身盛り合わせを
1品ずつ簡単にアレンジしました☺️
【まぐろ】シンプルに、すり下ろし生姜と
お醤油だけで10分ほど漬けに
【サーモン】ケイパーと一緒に刻んで混ぜ、
アボカドも叩いてディル、ヨーグルト
マヨネーズ、レモン汁と混ぜ
2層を重ねていくらをちょこんと✨
【帆立】
薄くスライスしたら
みじん切りのセロリを乗せて
酢橘、オリーブオイル、塩胡椒を
【真鯛】
グレープフルーツの実と果汁
オリーブオイル、塩胡椒で
5分ほどマリネします
🍆茄子はチンして裂いたら
アンチョビ、ケイパー、レモン汁
みりん、オリーブオイルで和えています