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手料理
- 2020/09/28
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野菜たっぷり汁なし坦々風焼きそば
レシピ
材料・調味料 (３人分)
作り方
- 1
- 肉味噌を作る。ひき肉・生姜・にんにくを肉の脂で炒め、調味料は上から（みりんから）加えて、軽く煮る。最後に☆を混ぜる。
- 2
- 野菜は細切りにして油で炒め、鷄ガラスープの素で調味し、ごま油で風味付けする。
- 3
- 麺は油をひいて水を加えて、ほぐしながら炒める。
- 4
- 器に、麺並べて→野菜炒め→肉味噌を盛る。
ポイント
＊麺には味付けしませんが、野菜には薄く味付けします。
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肉味噌はすり胡麻とラー油で坦々風に♪
焼きそばは味も付けずにただ炒めただけ。野菜炒めはカラフルにして多めで。
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