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手料理
- 2018/11/25
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ゴルゴンゾーラショコラ
レシピ
材料・調味料
- 【湯種】
- 強力粉（キタノカオリ）
- 30g
- 熱湯（コンロで沸騰させたもの）
- 30g
- 【本捏ね】
- 強力粉（キタノカオリ）
- 82g
- ホットケーキミックス
- 38g
- ゲランドの塩
- 2g
- 上白糖
- 20g
- 発酵バター
- 14g
- 純ココア
- 8g
- 牛乳（使用粉により調整お願いします）
- 71g
- ドライイースト（金）
- 2g
- キャラメルチョコチップ
- 30g
- ゴルゴンゾーラピカンテ
- 適量
作り方
- 0
- 湯種の材料をヘラでよく捏ねて冷ましておき 冷めた湯種をカットし チョコチップを除いた本捏ねの材料と共にミキシングし捏ね上がり直前にチョコチップを加えて捏ね上げ 一次発酵
- 1
- 6分割して丸め ベンチタイム20分
- 2
- 生地をガス抜きして綺麗に丸め直し スキレットに並べたら ホイロ
- 3
- ゴルゴンゾーラピカンテをちりばめて 240℃に予熱したオーブンに入れ 180℃に下げて14分焼き上げたら出来上り～！ 🔴焼き加減はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね
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ゴルゴンゾーラピカンテを使い
甘じょっぱいパンに
仕上げてみましたヽ(*´∀｀*)ﾉ
↑
仕事が遅いっ!!
チョコチップを加えて
甘くしたわりには
ゴルゴンゾーラの強い塩気で
そんなに甘く感じず
美味しかったです♡
やっぱりゴルゴンゾーラ
美味しいですね～♪
パスタやピザにしようかとも
思いましたが ここはやはり
パンで!!と思い
ちょっとクセになりそうな
甘じょっぱいパンにしてみました
( *´艸｀)ﾌﾌｯ
#パン #菓子パン #朝ご飯 #おやつ #チョコレート #チーズ #チーズの日(11月11日) #キタノカオリ #湯種 #ホットケーキミックス #ゴルゴンゾーラ #甘じょっぱい
これは、ツボる組み合わせ😍😍
癖になりそうですね😆💕💕
おはようございます☀️
ハイッ！
甘じょっぱい系で
クセになるやつです😁
ゴルゴンゾーラがいい仕事
してくれます🎶