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手料理
  • 2013/04/26
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里芋の甘辛煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
里芋
6〜8コ
豚ひき肉
100〜150g
生姜千切り
1片
ダシ汁
1カップ
大2
みりん
大2
砂糖
小1
醤油
大1
ネギ
適量
作り方
1
里芋は一口大に切り塩でもみ洗いする

鍋にダシ汁、酒、肉、生姜を入れ中火

里芋を加えてアクをとり、里芋が柔らかくなるまで落し蓋をして弱火で煮る
2
○を加えて煮汁が半量になるまで中火で煮る

味を整え水溶き片栗粉を加えて、ねぎを散らして出来上がり
ポイント

鶏ひき肉や、モモなどでもOK
もも肉なら水溶き片栗粉なしで煮汁が少なくなるまで煮てOK

みんなの投稿 (43)
ご飯がすすむくん♡
ひき肉なら簡単♪
にんじんとかもいれたらボリューム満点!おふくろの味v(o ̄∇ ̄o)
おふくろさんの歌が頭を駆け巡るー


いいね〜いいね〜こんなのいいね〜
美味しそー!!☆〜(ゝ。∂)
To: Ory
おりぃちゃん!笑 私も流れる〜♪
やっぱ日本人!和食が落ち着くー♡
いつもありがとう(〃∀〃)ゞ
丁度 里芋何にしようかと考えてたところでした!
美味しそう(๑◕ˇڡˇ◕๑)
作ってみます(^_^)
To: mspocket
ありがとです(*・∀-*)ノ
里芋は和風がおいしいですよね♪
アップ楽しみにしてます♡
コレ美味しそう(^ー^)ノ☆最近里芋ないからばーちゃん家でもらったら作ってみたぃ〜♪( ´θ`)ノ‼
手かゆくなるけど食べたい。ちょーだい(⌒▽⌒) 私塩もみするって知らんかった!
To: anje
ありがと〜♡ばぁちゃん里芋作ってるんだー!いいなぁ꒰*´∀`*꒱
To: ririkahime
笑!かゆくなる?
塩で洗うとぬめりも取れて味がよく染みるんだよ〜(*・∀-*)ノたしか!
To: tellcky
テルちゃん♡そうそう!こないだの!ww
アップするのわすれててーΣ(-∀-ノ)ノ
私も塩もみしたらかゆくなる〜
やから吹きこぼしでザルでしのいでるよ〜
のっちゃんまた美味しそうだわ♡
里芋手に入れたらやってみる!
のっちゃん、息子里芋大好きさん😄❤
これも、作るわー🙌↗↗↗

のっちゃんも☝
おふくろさんよぉー🎵
おふくろさーん🎵🎵🎵🎵ぷっ
To: kayo0124
かよちゃんには負けるわー!꒰*´∀`*꒱
たまにはおふくろの味食べさせてあげないとと思って!笑
To: tamameshi
たまやんもかいーの?(*´艸`)
茹でるのめんどいからかいーのは我慢よ(๑¯̥̥̥̥̥¯ํ¯̆ ᴈ¯̆¯ํ¯̥̥̥̥̥๑)
これいいね〜っ(•‾⌣‾•)و ̑̑♡
ごはんのお供大好きよん😍
なにコレ〜♪───O(≧∇≦)O────♪✨✨✨ もんのすごく美味しそう!!!💗 満点だね!!
のっちゃん母とうちの母の味って似てるのかしら??꒰✩'ω`ૢ✩꒱

私も大好きでつくるの꒰✩'ω`ૢ✩꒱
おいしそぉ😍😍😍
To: Ayamebujoy25
あやめぶちゃん!やっぱり日本人って感じだよねー落ち着く꒰ ♡´∀`♡ ꒱
日本人に産まれてよかったー!
To: mayalabeille18
まあやちゃん♡ありがと〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
満点なんてとんでもない(〃艸〃)ムフッ
煮っ転がしもイイけどお肉入るとボリューム満点!ご飯もモリモリ♡
To: amachie
ちえちゃんちもー?꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ
まさにおふくろの味だね♡
うちのおかんは里芋だけだったけど!( ̄∀ ̄;)
To: happylife0606
うちはの母はもう一品、水を使わず砂糖と酒とみりんだけパターンがあるよ(笑)
甘辛で子どもに人気꒰✩'ω`ૢ✩꒱

本当お料理上手👏👏
美味しそうです😍
To: amachie
うれしい(๑>◡<๑) ɭ ɿ兯ƕ❤
てか無水?!そりゃいいー(♡∀♡)*
甘辛は子どもみたいな大人にも人気!ww
おぃしそぉですねッ((o(´∀`)o))
こぉゆぅの大好きです💕
家に里芋いっぱぃあるし😍
作ってみます💕
あっ!☝砂糖、味醂、酒、醤油(笑)
醤油がぬけてたわ>_<

本当美味しそう꒰✩'ω`ૢ✩꒱
To: RaaRaa
ららちゃん♡ありがと〜꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
皮むくの大変だけど頑張ってね!そんで、ご飯いっぱい炊いといね!笑
To: amachie
だよね!(≧m≦)ぷっ!
醤油なくて甘辛なるんだーって納得してた!笑
お皿も可愛い♡
すごく美味しいそうだわ♪(´ε` )
To: happykuisinbow
ひさみんおはよー!ありがと♡
お皿もほめられてうれしー(ノ≧∀)ノわぁ〜い♪
こんにちは(*^_^*)
先程は失礼なコメを入れてしまいすみませんでした💦
フォローにコメにリスナまでして下さって本当に本当にありがとうございました✨✨嬉しいです꒰*´∀`*꒱
めっちゃ美味しそうな里芋ちゃん💗💗私も作ってみます!
よろしくお願いします( •ॢ◡-ॢ)-♡
To: mitchyz
こちらこそいっぱいモグモグありがとです♡お願いします(*・∀-*)ノ
さっきのは気にしないでくださいね♪私も何回も見返して吹いてしまいましたー!笑
すごいトイレをアピールしてるって(;・ิ∇・ิ)シ
To: happylife0606 さん
ありがとうございます(〃ノωノ)
私も何度見ても笑ってしまって…(笑)
私の中ではあのケーキはもはやトイレが止まらなくなるケーキになってますよ(。>艸<。)ww
のっちゃ~ん♡
女将さんみたいヾ(≧∀≦*)ノ〃
こーゆーのいいねぇ‼
To: padella
こなべちゃーん♡ありがとぉ♡私女将さん♡
こなべちゃんは和食は作らないだ?
たまには食べたくなっちゃうよねー
To: happylife0606 さん
一応、こっちで手に入るモノで作るんだけど、大根、ゴボウ、里芋とか無いから大好きな煮物系がキビシイ…(꒦ິ⌑꒦ີ)
とんかつ、唐揚げ、お味噌、お浸し、茶碗蒸し、ちらし寿司…レパートリー少ないなりよ。
お豆腐、厚揚げ、お刺身、鯵の開きが恋しいなり~(ू ˃̣̣̣̣̣̣o˂̣̣̣̣̣̣ ू)♡
To: padella
そーかー根菜系ないのか↷( ó╻ò)
海外にいると味噌汁がむしょーに食べたくなるよね!!豆腐もね!大豆食品バンザイヽ(´▽`)/
よく韓国?中国?食材屋でかってたけど日本のにはかなわんかったわー
だからこなべちゃん豆豆料理が好きなんだね?!♡
To: happylife0606 さん
さすが女将!
お豆腐、納豆大好きっ子だから
豆マメまめ三昧なのか~
ホント、大豆食品バンザイ‼
ひじきの煮物にはひよこ豆を使ってるよ(笑)これはこれで、ホクホク美味しいよ( •ॢ◡-ॢ)-♡
子供の頃から変わらない好物は、お豆腐、鯵の開き、イカの塩辛、ソーキそば、ざる蕎麦、イチゴ♡
To: padella
こなべちゃんシブいっ!Σ(-∀-ノ)ノ
豆腐といちごとざるそば一緒〜♡
ひじきにひよこ豆!イイかも(〃艸〃)
てか、こなべちゃん沖縄?ソーキそばって多分1回しか食べたことない(´ω`;)
To: happylife0606 さん
cocoちゃんと一緒で半分沖縄♡
夏に沖縄そばを麺からこしらえたけど、キツかった~んで、失敗(笑)
ソーキは美味しかった♡
昨日、ゴーヤー植えたよ(≧∇≦)
To: padella
お?Σ( ̄Д ̄ )ハーフ?ここちゃんも?ハーフ?お?ワタシワカラナーイ┐(´-`)┌ww
To: padella
あ!途中だった(*≧д≦)
ソーキ作るなんてすごいね!!昨日沖縄物産展いってね、麺だけ買ったよ!でもどーやって使うかわからない꒰⁎×﹏×⁎꒱՞༘✡
ゴーヤってゴーヤよね?!
ゴーヤカーテンじゃーん!(*≧▽≦)ノシ))
すごい!イタリアにもあるんだー♡
To: happylife0606 さん
スパム焼いて、紅生姜なんかと一緒におそばにのっけて食べるとお手軽で美味しいよ♡麺は硬めが本場っぽいね! いいなぁ♡食べた~い‼
ソーキは材料と時間さえあれば、難しくないよ!
ゴーヤーは種をネットで買ったよん♪ 狭い庭がワサワサになる予定♡ 食べ物しか植えてない(笑)
To: padella
スパムみたいなのも買ったよ!スパムも初だからどきどき(〃艸〃)ムフッ
ゴーヤネットで買えるだねー!楽しみね♪食べ物ばっかでも花咲くしねッ
そーだ!プチトマトの様子はどお?
うちかなりおっきくなってチラホラ花も咲いてるよ◟꒰❁ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷`꒱◞՞
To: happylife0606 さん
プチトマト、もう花咲いたんだ!
すごーい!
順調だね (*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
私のはまだ小さいよ!
いっぱい収穫できたらいいね♡
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