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手料理
- 2018/08/28
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高野豆腐の鋳込み煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 高野豆腐はたっぷりの水で戻しておく。
人参、戻した干し椎茸はみじん切りにする。
- 2
- 鶏ひき肉、人参、しいたけを混ぜ合わせ、片栗粉、かつおぶしを入れてさらに混ぜる。
- 3
- 高野豆腐を半分に切り、内側に切り込みを入れ、ポケット状にし、②の餡を詰め込む。
破けないように、割とパンパンに詰める。
- 4
- ☆の調味料を小さな鍋に沸かし、③の高野豆腐をそっと入れて弱火で煮込む。
- 5
- 火が通ったら、火を止めてしばらく置いて味を含ませる。
ポイント
干し椎茸じゃなくてしめじでも。
一緒に付け合わせの野菜を煮てもよいです。
もぐもぐ! (68)
リスナップ (15)
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ホッとする美味しさで、大好きな鋳込み煮💕
これは夫も大好物です👍
美味しいお出汁で作ったら最高です。
最近お弁当じゃないのに、これがお弁当に入ってたら最高だなー💕
をやけに連発しておりました。
なんでたろ❓
うんうん、日本人の心に響くほっこりするやつだよ〜〜😆
冷めても美味しいのも嬉しい😊