- 130
- 保存
- 389
- 保存
- お気に入り
- 62もぐもぐ！
- リスナップ
- 2012/08/30
- 433
葱塩麹鶏
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉に塩麹をつけて1日おく。
- 2
- フライパンを熱し多目の胡麻油を入れて葱を香ばしく揚げ焼きにする。
火を止め塩麹を入れる上げておく。
- 3
- サラダ油を熱し胡椒と小麦粉を付けた鶏肉をカリッとなるまで火を通す。
焼き上がる少し前にしめじを入れて一緒に焼く。
- 4
- 鶏肉を切りしめじを盛り付ける。
鶏肉の上にたっぷり塩だれを乗せる。
ポイント
葱は本当は白葱を使うが、今は青葱が安いから青葱でも良い。
「葱塩麹だれ」なので胡麻油と塩麹は多目にする。余れば、冷奴にかけても美味しい。
みんなの投稿 (1)
-
-
ひょっとこフォローありがとうございます!!おいしそ！
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (62)
いま人気のレシピと料理写真
