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手料理
  • 2012/10/30
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えびのココナッツカレー

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
えび
15尾
玉ねぎ
1個
にんにく
2かけ
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ3
サンバルペースト
大さじ6
カレー粉
大さじ2
砂糖
少々
ココナッツミルク
1缶
作り方
1
えびは背わたを取り、塩でもんで水洗いし、水気を切る。玉ねぎは薄切り、にんにく、しょうがはすりおろす。
2
鍋に油、にんにく、しょうがを入れてから火をつけ炒める。香りがし始めたらサンバル、カレー粉を入れて木べらでよくまぜる。
3
ココナッツミルクを入れて、温まってきたら玉ねぎを入れよくかき混ぜながら煮る。
4
えびを加えて弱火にし、砂糖、塩を加える。えびに火が通ったら完成。
みんなの投稿 (68)
サンバルペーストから作るとペーストだけで1時間かかるので、市販のサンバルペースト利用で。
To: MakiHiro
エビもココナッツもダイスキヾ(@⌒ー⌒@)ノ💛このタイカレーたべてみたいなぁ💛 💛💛
マッキー!
なんチャラペーストがわからない(^◇^;)
ググってくる!!
絶対私の好きなカレーであります
( ̄^ ̄)ゞ♡♡
海老の香りもして美味しいだろうなぁ〜(๑´ڡ`๑)
マキコちゃん、なんて美味しそうなココナッツカレーなり〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💖
エビも大きくてプリプリなりね〜👍
ワシも食べたいなり〜👴💖💖💖
あー!サンバルの使ってる❤❤
うちもチリソースはサンバルの使ってるよんෆ.₊( ⁼̴̶̤̀ᴗ⁼̴̶̤́ )
カレー辛くて美味いんだろうな〜😍
エビとココナッツ~💕💕💕
辛いのかな?美味しそうだー😊😊😊
To: momomurasaki
ももさん!りスナップありがとう♪
市販のペースト使えば簡単です。
ココナッツカレー?どんな味覚でしょう?辛さも気になります。食べてみたいです😘
To: okinawa1123
アジアンフードの売り場にある、赤いペーストだよ(´∀`)
辛くて、ナシゴレンとかに使うやつ。
To: tibitaityou
タイチョーありがとう♪
これうちの人気メニューです(´▽`)
To: newman1130
あっ、ユミさんだ~♪
りスナップありがとうなり~(´∀`)
ココナッツカレー好物だからよく作ります。
To: angie74
アンちゃま。りスナップありがとう♪
辛いからダンナは鉢巻きして食べてた(*^^*)
To: uzumaki1220
マッキーちゃん。
辛いからダンナは汗かくから、鉢巻きして食べてたよ。
To: fazer622
ココナッツカレー、グリーンカレーみたいなやつです。ペーストにトウガラシがたっぷり入ってるから辛いですよ。
To: MakiHiro
ほう…鉢巻か…
私は辛いのに弱いから、覆面して食べるわー(*´∀`)
To: MakiHiro さん
ホントだ!よく見たら赤いのが入ってますね。私もマイ鉢巻持参で食べたいです(^O^☆♪
To: MakiHiro さんえびのカレーいいですねー!色がとってもきれい!サンバルペーストとは?!はじまてききました!Σ(゚◇゚;)
へ〜っ(´・Д・)
ホニャララペーストってヤツ初めて聞いたよ~🎶
To: MakiHiro 辛いのか!(^◇^;)
辛いの苦手で勉強不足!!
To: uzumaki1220
覆面!
目だし帽はどう?
釣りのおじさんがかぶるやつ。
To: fazer622
どうぞどうぞ♪
マカダミアナッツの刻んだのを入れているので、少しポリポリとした食感もあっておいしいですよ。
To: MakiHiro さん
デストロイヤーみたいな覆面は?それかグレートカブキみたいのは?w
To: canamin
サンバルペースト、タイ料理で使うやつだよ。
唐辛子、トマト、ヌクマムなどをミキサーにかけて、油で炒めて水分がなくなるまで煮詰めるんだけど、作るの大変だから市販のを使ったよ。
To: t4maxxx
あれ?そうぉ?
カルディとか明治屋とか、冨澤商店とかに売ってるよ~。見た目はスイートチリソースに似てる。けどもっと辛いよ。
To: okinawa1123
キャップ!辛いの苦手?
私も得意ではないけど、私でも食べられる程度の辛さですよ~(*^^*)
To: uzumaki1220
プロレスマスクみたいな?
そのときは写真撮ってアップしてね(´∀`)
海老カレー美味しそうです。
サンバルペースト、初めて聞きました😊
作ってみたいので探してみます💗
To: MakiHiro ちょい辛なら大丈夫!(#^.^#)
To: 0987hiropon
簡単ですよ。グリーンカレーが好きならこれも好きだと思います(´∀`)
To: okinawa1123
ちょい辛、ちょい辛。
zc
海老もココナッツのタイカレー大好きです😍
ナッツも入れてますね(^_−)−☆
本格的で美味しそう💕
辛いのは苦手だけど〜海老がゴロゴロ入ってるのが好きだから食べちゃう😍❤
私も鉢巻するね( ̄^ ̄)ゞ
To: ran521jp
カレー専門のレシピ本で見つけて、一度作ってからおいしくてリピートしてる(*^^*)
To: mikisawa
鉢巻きする?
お揃いだね。ウズマキマッキーは覆面かぶるって。
覆面は口の所ちゃんと開いてるやつかなぁ?
ってか汗かきまくるやん(笑)
サンバル?知らんけどw、うまそう~😍😍
お米も普通のと違うん?
オシャレやね~✨
To: MakiHiro さんなるほどー!そんなものがあるんですね!さすが料理上手さんは使うものが違います✨
zc
To: MakiHiro だから美味しいはずです😍カレー専門の本がいいね🎶
市販のルーじゃなくてスパイスから作るのが憧れてます(^_−)−☆
To: mikisawa
口のところは開いてるけど、ピタッと密着しそう。むれるね。
To: tomocarat
ともやん、カルディをチェックしてみて。
スイートチリソース的なやつだよ。瓶に入ってる。タイ、インドネシア料理に使う感じかなぁ。
To: tomocarat
あっ、米は普通のやけど硬めに炊いた。
To: canamin
いろいろ本見て作ったりしてるよ。
アジアンフード大好きだから、お店で食べておいしかったら再現してみたりしてる(*^^*)
To: ran521jp
ありがとう♪
スパイスで作るカレー、思ったより簡単でうちの定番になってます(´∀`)
サンバルペーストの意味すらわかんないけど美味しそう😍😍😍
麻紀ちゃん
おはよう( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
エビ入りだっ😍
あぁー食べたくなった💓
サンバルソースって辛いんだね
一つ勉強になった_φ(・_・
まきしゃーん👍✨
わたしも大好きなカレーですー😍✨
甘さと辛さと😋🍴
食べたくなってきちゃいました♬
To: kinacox
きなこさん。
サンバルペースト、スイートチリソースみたいなので、辛いペーストです。
炒めものとかにも使えます。
To: hoiboo
ほづちゃんこんにちは。
サンバルペースト、ほづちゃんも好きだと思う!炒めものに使えば晩酌つまみにもバッチリあうよ。
To: ponponyo30
ポニョさんこんにちは。
うちもこのカレー大好きで、定番です♪
かまもこんなん作りたいヽ(´o`;かまも何ちゃらペースト、クグる(ง •̀_•́)ง
non
絶対美味しい!
エビ大好き😍😍😍
麻紀ちゃん😍エビカレー美味しそう‼
ご飯 バターライス?色が付いてる😍
これは、おいしそうです!
To: kamasann
かまちゃん、みなさんのご要望にお応えして、今日の夜はサンバルペーストをアップします。←えっ、要望してない?笑
To: morinnorin2
は~い。おいしいですよ。
辛いけどココナッツカレーだから甘さもあります。
To: see9100
かっぴーさん!
ごはん、本当はタイ米を使いたいところだけど、全く普通のごはんだよ。少し硬めに炊いた。
To: GomaChan7
おいしいよ~♪
作り方も簡単です。
あとでレシピをアップしま~す。
To: kinacox
りスナップありがとう♪
今気づいた。。
To: hoiboo
りスナップありがとう~。今気づいたよ。。
To: kamasann
かまちゃんもりスナップありがとう♪
あとでレシピアップします。
To: morinnorin2
りスナップもありがとう♪
レシピアップするので良かったら作ってみてね。
non
To: MakiHiro
レシピありがとう!
To: morinnorin2
材料は目安だから、だいたいの感じで作ればそれらしい味になるよ(´∀`)
To: MakiHiro まきこちゃん、レシピありがとう(^人^)
本格的なのに意外と簡単!やってみますd( ̄  ̄)
To: kamasann
めっちゃ簡単だしすぐできるよ~(´∀`)
エビとココナッツで美味しいの間違いないね💖💖💖
お皿も可愛い〜🌸
To: macko
マッコさん、こんばんは。
エビ大好きだからどっさり入れます(*^^*)
お皿は実家の父が還暦のときに記念品として親戚に配ったもの。10年ほど前ですが。
大事に使ってます。
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