由美さんの料理 ごま油香る茄子とひき肉の冷やし素麺🍆

おはよ〜ございます！
先日のお昼ごはんです。

由美さんのスナップを見て、
実家の素麺を思い出しました。

実家（香川）にもなす素麺ってあって。
香川を出てから知ったけど、郷土料理らしい。
母が作ってたなーと。
でもね、何度か教わっても、
自分で作ると何か違う🤔
今度またちゃんと聞いて、
レシピUPしておこう。
聞いておかねば！と
由美さんの投稿を見て、切に思う。

郷愁に駆られながら、
作ったのは由美さんの！
挽肉入りなのね😋
家にあったのが鶏挽肉だったから、
コク増しのつもりでちょこっとベーコンも。
茄子🍆柔らかくて、
お肉のボリュームもあって
出汁の味は優しめ👍
（由美さんレシピだから、そこは安心の😆）
これ、濃いめに作っておいて、
食べる時に薄めてもいいかも！？🤔
作り置きもアリねー。

娘が部活中に作り置きしておいて、
帰宅してすぐ出せるようにしました。
プランターの紫蘇トッピングで✨


由美さん、真似っこ茄子素麺🍆
レシピUPありがとうございます😆
朝から🔔スミマセン🙏
さて、私も仕事行ってきます！


#素麺 #島の光 #茄子

もっさん･:*:･ｺﾝ(*´∀︎`*)ﾁｬ･* .:･｡
つくフォトありがとうございます🧡

香川の郷土料理に茄子素麺というお料理があるんですねっ😊
わかるなぁ‼︎何度教わっても自分で作るとやっぱり違うって、私もそうだな💦
そもそも母が元気だった頃にレシピを聞くと「目分量だよ」と言って、ちゃんとしたレシピなんてないとか言う（笑）
これぐらいとかあれぐらいとか
めっちゃ曖昧😅
それでも、やっぱり母の味というのは確実にあるのよね😊

作り置きありだよ！
私もやるよーーー😃

もっさん午後からも(๑•̀ㅂ•́)و✧︎ﾌｧｲﾃｨﾝ‼︎
私も頑張りまーす💨

由美さん💕

お返事遅くなりました🙏💦

そう、実家にいる時は、郷土料理だとも思わずに食べてましたが😆
離れて分かる、母の味✨ってやつですね。
母のレシピ…
そうなんです、目分量なんですよね😂
「アルモンデ」レシピだったりするし🤣
でも、これだけは入れてね！とか
マイレシピがあると思うので
（…あるのか！？🤔）
聞いておこうと思います✨


ところで昨日は、
後半戦頑張った仕事終わり、
人身事故により電車が止まってて、
直撃して疲れましたーーー😂
今日はお休み、
暑いので引きこもりです🤭