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3~4人分牛肉薄切り100g液体塩こうじ10g細切り筍(水煮)100gピーマン3個小麦粉小さじ2おろしにんにく大さじ1/2おろししょうが大さじ1/2ごま油大さじ1/2ガラスープの素大さじ1/2水大さじ1/2黒こしょう少々