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手料理
- 2020/11/29
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牡蠣と舞茸とアスパラガスの炒めもの
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このところ急に冬めいてきましたが、こんな時期は冬野菜が美味しい季節でもあります。そして作ったのは大好きな広島産の生牡蠣と舞茸・アスパラガス・人参・九条ねぎの炒め物です。
殻つきの生牡蠣を下処理して水分を拭き取ってから片栗粉にまぶし、アスパラガスと人参を刻んだら少量のバターを加えてソテーします。牡蠣に軽く火が通ったら九条ねぎと完熟オイスターソースと5ccほどの醤油を入れて2分ほで炒めれば出来上がりです。ご飯にぴったりのおかずや晩酌のお供にお薦め致しま～す😄✋
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