今年の梅仕事と新生姜仕事🫙

夏の梅と新生姜しごと( ´ ▽ ` )ﾉ
備忘録として🖋

左から

🐈‍⬛新生姜の甘酢漬け
🐈‍⬛麹甘酒入り🌾新生姜の甘酢漬け
🐈‍⬛梅ポン酢
🐈‍⬛梅ジャム

思いつきで甘酒で甘酢漬けを
作ってみましたが

お砂糖などで作るよりだいぶ
甘さはスッキリ
甘みにくどさがないので
甘酢漬けの甘みが逆に苦手な方には
いいのかも🫢

ちょっと酢が強めに感じられたので
今度は少しお酢を
控えめにしてみようφ(．．)ｶｷｶｷ

梅は追熟してところどころキズが
入っちゃってるものを
半額でゲットしてきたので

キレイな梅だけをよりすぐってポン酢に
少し日が経ったら瓶を開けると
梅の芳醇な香りがしてこりゃまた至福🥰

それ以外は一旦冷凍したものを
コトコトジャムに変身✨

私好みの甘さ控えめ😋
そのままプーさんのように
スプーンで食べてたい🤤🍯

まだジンジャーシロップとかも
作りたいし、夏の保存食🫙は
ほんま毎年飽きひんわー\( *´ω`* )/

ちなみに奥にチラっと見えてるのは
毎年送って貰う母が庭で育ててる百合🥰

百合の可憐さだけでは無い
凛とした佇まいが大好きで
毎年咲く前に送って貰うのが
楽しみの一つです✨
今年も麗しく咲いてくれました☺️

#梅仕事 #新生姜 #甘酢漬け #新生姜の甘酢漬け
#麹甘酒 #マルコメ #甘酒 #梅ポン酢 #りんご酢
#アップルサイダービネガー #梅ジャム
#夏の保存食 #瓶詰めに萌える

わー︎💕︎💕
いろいろ作ったね
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

新生姜の甘酢漬けは
私もこの前作ったよ～✨
この時期のお楽しみ
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

梅ジャムも美味しそうだし
梅ぽん酢が
めっちゃ気になる～✨
爽やかな梅のぽん酢は
いろんなお料理に使えそうだね
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

来てくださって
ありがとうございます"(ﾉ*>∀<)ﾉ💕

せっせせっせと空き瓶🫙に
詰め込みました(∩´∀`∩)

どんどん🫙が並んでいくのを見ると
ワクワクしちゃいますよね(❁´ω`❁)

梅ポン酢の梅はこないだ齧ってみたら
カリカリ梅みたいな食感になって
美味しかったです😆🎶

ここにジンジャーシロップが並べば
達成感100%です(*´∀`)人(´∀｀*)

出来上がったら色んなお料理に
使ってみまーす( •̀ᄇ• ́)ﻭ✧