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手料理
- 2022/04/26
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胸肉と豆腐の大きなつくね
レシピ
材料・調味料 (2人〜３人分)
作り方
- 1
- 豆腐の水分をしっかりと切っておく。軟骨をほどよく刻んでおく。
- 2
- 鶏胸肉を刻む。食感を残したい時はあらみじん。ふんわりさせたい時は細かく。
- 3
- 材料を全て合わせて粘りが出るまでこねる。
- 4
- フライパンに形成したタネを並べて焼く。強火30秒→中火で蓋をして3分。ひっくり返してお好みの野菜類を入れ、同じように焼く。
- 5
- 焼き終えたつくねを取り出し、フライパンを洗わずタレの材料⭐︎を入れて煮詰める。ややとろみがついたらOK！
- 6
- つくねを戻入れて絡めたら、器に盛り付けて完成❤️
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鳥軟骨も入れて食感もアップ！😋
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