丸福珈琲店 ヨドバシAKIBA店 アイスコーヒーとホットケーキ

秋葉原のヨドバシの4階に丸福珈琲店という喫茶店が
あって、前からホットケーキが気になっていたので
入ってみました。

ここは創業昭和9年に大阪の新世界でオープンした
お店で戦後はミナミ千日前に店舗を移し関西を中心に
店舗展開している老舗です。

気になっていたホットケーキはこれ！
オーダーが入ってから専用の銅版で一枚一枚丁寧に
焼き上げるというホットケーキだそうです。

深煎りコーヒーのお店なのでアイスコーヒーの無糖と
ホットケーキはメイプルシロップにします。
ホットケーキは時間がかかるという説明もきちんと
あって、店員さんの笑顔も素晴らしいです。

最初にアイスコーヒーから出てきます。深煎りです。
前にも書きましたが、アイスコーヒーはミルクを
浮かべて飲むのが好きです。意味はありません。

少し待つと綺麗なホットケーキが運ばれてきます。
見た目がものすごく美しい。

バターをのっけてメイプルシロップかけて
いただきます。

サクっとした感覚がナイフにも伝わります。
食感もすごいサクサクで食べ応えはありましたが
中はあまりしっとりホクホクではありませんでした。
サクサクの食感のせいかもしれませんが生地が
甘く感じてメイプルシロップが無くても
食べられるかも。

見た目の美しさと食べたイメージは私が思い描いて
いたものと、少しかけ離れていたかもしれません。

この日も学ばせていただきました。

http://www.ddr3rdmix.com/article/433929454.html