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- 2014/05/05
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膨らんでおりますぅ～ピタパん
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- パン生地を一次発酵までしたら
等分にわけてベンチタイム
平たく伸ばして
10分くらい生地を休ませる
- 1
- テフロンフライパンをアッチチに熱して
生地をのせて
片面に焼きめをつけたらひっくり返して
もう片面をやく
- 2
- もう一度ひっくり返して
焼くとだんだん生地が膨らんできます
フライパンにくっついてない場所は膨らまないので
フライ返しで軽く押さえて
膨らんでない所を
フライパンにくっつけると
すぐに膨らみます
取り出して次のを焼きます
ポイント
中の水分が蒸発するときに
膨らむので慌てないで
フライ返しを上手くつかって
まんべんなくふくらませよう
パンパンに膨らんだら
円盤みたいになります
取り出したらすぐにしぼむけど
大丈夫
ちゃんと中は空洞ができていますよ
もぐもぐ! (76)
リスナップ (4)
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テフロンフライパンをアッチチにして
ひたりとのせて焼きめがついたら
ひっくり返して
すると、ぷわぁーって円盤みたいにふくれるん
ちゃんと膨らまさないと
開いたときに
ポケットが出来ない
でも、フライ返しで
優しく押さえてあげると綺麗にふくらむよ
さぁて
何をはさもうかなぁ