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手料理
- 2013/01/22
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三種のトマトと海老の無水カレー。
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 海老は殻とわたをとりカタクリをいれた水で洗い水気を切る。玉ねぎは
細かいみじん切り。ニンニク、しょうがもみじん切り。トマト大は4等分、中は8等分にきる。
- 2
- フライパンにオリーブオイル大1をいれてニンニク、しょうが、クミンシードを弱火で炒める。香りがでたら玉ねぎを弱い中火でいためてしんなりして透明になったら海老をいれる。
- 3
- 海老の色が変わったら海老を取り出しておく。トマト大、トマト中をいれてカレー粉、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー、カイエンペパー、塩、黒胡椒をいれて馴染むように混ぜてから蓋をして弱い中火で15分煮込む。
- 4
- 15分経ってトマトの水分が飛んだら海老とミニトマト、柚子胡椒をいれ蓋をして七分ほど弱火で煮込む。
- 5
- お皿にご飯とカレーを盛り上からピーナツや落花生の砕いたのと黒胡椒をガリガリして完成。
ポイント
辛さはカイエンペパーで調節してください。辛いの苦手なかたはカイエンなしでもok!
最後に入れるミニトマトは煮込んだ後に原型が留まっているように煮込みすぎないでくださいまし。
もぐもぐ! (236)
リスナップ (13)
いま人気のレシピと料理写真
食べたい〜(@￣ρ￣@)
トマトの水分だけで作るでありますか(￣^￣)ゞ？😆❤
美味しそうであります(￣^￣)ゞ😍
海老ちゃんの尻尾見えてるね😍
海老ちゃんも大好きやから無水カレー食べてみたい〜(=´∀｀)人(´∀｀=)
本格的〜(*´艸`)
食べたいo(^▽^)o
三種類のトマトはそれぞれ特徴があるの？
興味アリ！
麻里さん
ゴリゴリは仕上げの黒胡椒ですよ♡
むふっ(*´∀｀)
隊長〜、そうであります♡
ただ水を入れ忘れたんじゃなく、トマトがカラダをはってくれたのです
(ﾉω｀*)んふふ♪
リスナもありがとうございまっす♡♡
みきやん
そうそう、しっぽもね、トマトの尻尾が…って!!
材料書こうとおもったら息子が起きちゃったから中断してクリアしたつもりがトマト大だけ消してなかったみたいやわ( *´艸｀)
なんかどやレシピみたいだったわね…材料、トマト大のみって!!
リスナもありがとう♡♡
レシピ載せました♡
続きのレシピ載せました♡
まいおちゃん、ゴリゴリレシピ、追加で載せました♡
ゴリゴリカレーに改名しよかな…
( *´艸｀)
リスナもありがとう♡♡
麻紀子さん
トマトの水分が全てなんです( ›◡ु‹ )
トマト、ほんとは色んなの使いたかったんですがなんせ冬なんで…
今回は少ない種類から３つ、カタチの異なるトマトをチョイスしました♡
リスナもありがとう♡♡
その水分で作るんだね！
旨味がギューッ濃縮だっ*\(^o^)/*
ほづちゃん
そうそう、トマト沢山入ってるからリコピンちゃん大量摂取したよ〜♡
トマトいれるといくらでも食べれてしまうね…( ›◡ु‹ )
けんたろさん
そうそう、クミンがシードとパウダー両方から攻めました笑
トマトは後味さっぱりでいいですね
(*´∀｀)
リスナもありがとう♡♡
この野菜不足な真冬にスゴイわ😃💓
クミンの香り、食欲増進効果があるんですって！💕💕💕好きです。
レイチェルさん(￣^￣)ゞ😍
レシピありがとうであります
(￣^￣)ゞ😆❤
トマトとエビ買えば後はスパイスも全部あるから作れるであります
(￣^￣)ゞ💖
☆付けたであります(￣^￣)ゞ❤
トマトが安く・美味しくなったら挑戦してみまーす💕
ももさん
三種類…ちょっとだけ奮発〜笑σ(^_^;)ももさんの豪華カレーには及びませぬ…
🍅の酸味も抜けて旨味がぎゅっとつまっていい感じになりました♡
リスナもありがとう♡♡
隊長
お星さまつけてくださったなんて感激ですっ!!
さすが、隊長、調味料はばっちし揃っているでありますね👍✨✨
そろそろカレーに使う調味料が一気に切れそうなので給料日にオトナ買いするでありますっっ(^_^)v
ぜひぜひ〜♡
煮込む時間は普通のカレーよりも全然ないから時間かなり短縮できちゃいますよ〜(^_^)v
お星さま⭐ありがとう♡
リスナもありがとう♡♡
トマトだけの水分で、ルウに頼らず、美味しそう😍💓💓💓💓💓
佳子さん
なんとなくいつもと違ったカレーがたべたいな〜って思って作りました☺🍛 カレーの調味料は選ぶのも楽しいですね✨😊👍
リスナもありがとう♡♡
今度詳しく調べてみます(｀_´)ゞ
って…
とっても美味しそうなカレー(´･Д･)」DA
頂きましゅ😁
順くん
これはトマトをたくさん使うからその水分で旨味が凝縮する感じだよ👍☺
だからどちらかといえばドライカレーに近い感じかな?!
リスナもありがとう♡♡
レシピ見たら本格的でビックリしたわぁ😄
美味しそう✨✨✨
ゆみさん
煮込む時間が短いからフライパンひとつでちゃっちゃか出来ますよ〜
(*´∀｀)
洗い物も少ないから楽チンです♡
リスナもありがとう♡♡