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- 2015/03/05
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鳥肉の白ワイン煮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鳥肉を食べやすい大きさにカットします。
- 2
- サラダ油をフライパンにしいて、塩、胡椒をし、表面に焼き色がつくまでしっかり焼きます。
- 3
- 焼き色がついたら、圧力鍋に鳥肉だけ移します。
- 4
- 鳥肉を焼いたフライパンで残った油を利用して、野菜達とベーコンを炒めます。
ベーコンは細切りにし、玉ねぎは1個を6等分。マッシュルームは半分にしよく洗います。
- 5
- 軽く炒めたらそのまま圧力鍋へ
- 6
- 水を500cc入れ、白ワインを100cc入れます。
- 7
- 一度沸騰させてアルコールを飛ばして下さい。アクが出ましたら取ってください。
- 8
- ローリエを1枚入れます。
- 9
- 圧力鍋の蓋をして圧力が掛かったら弱火にし、約25分煮ます。
- 10
- 自然に圧力鍋の圧力が減るのを待って、蓋を外しローリエを取り出します。
バターを入れ、塩、胡椒で味を整えて下さい。
ポイント
出来上がりましたら、ガーリックパウダーをお好みで入れると一層美味しくなります！
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リスナップ (2)
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調味料も少ないし覚えやすいです。
是非お試しあれ
美味しいそ〜〜😋
宜しくお願いします✨
こちらこそありがとうございます。最近料理にハマり始めて…（汗）
ちょくちょくアップしたいと思います（笑）気長にお付き合い下さい‼︎